Lunchguiden

På buffén: Äppelspäckad karré med stekt potatis, cidersås och gelé
På tallrik: Gravad lax med dillstuvad potatis och pressgurka

Fläsksnoisette ”Black and White”
Wienerschnitzel (fläskkött) på klassiskt vis
Wallenbergare (kalvfärsbiff) mos, lingon, smör
Persiljejärpar med lingon och gräddsås
Honungsglacerade revben, äppelmos, brunsås

Lunchstängt - Välkomna åter i morgon

Stekt kycklingfilé med rostade rotfrukter och kall örtcrème

Köttfärslimpa med gräddsås och kokt potatis
Fisk: Isterband med stuvad potatis
Grönt och Gott: Morotsbiffar
Asiatisk buffé: Välj mellan 8 olika asiatiska rätter

Stekt fläsk
äppelgelé, rårörda lingon, pressgurka, löksås och kokt potatis
Veckans vegetariska: Biff på soja och chaminjon: jordärtskockspuré, smörstekt kål, bakad jordärtskocka, mandel, rostad grönkål
och svampbuljong
Även bistromeny

Wallenbergare: Potatispuré, brynt smör och baconsauterade ärtor
Veckans rätt: Smörstekt röding, inkokt blomkål, gulbeta, sparris och
ramslökssmörsås
Veckans sallad: Ceasarsallad med kyckling, parmesan, krutonger och bacon
Veckans vegetariska: Ramslöksrisotto, med grön sparris, gårdsost och rostade hasselnötter

Köttfärslimpa med gräddsås och kokt potatis
Isterband med stuvad potatis
Asiatiskt: Fläsk i BBQ-sås

Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, lingon, persilja
Veckans fisk: Fiskgratäng med husets rökta lax, vitvinssås, musslor, dill och rädisor
Veckans vegetariska: Havreotto, 63-gradigt ägg, rostade frön, vårprimörer,
lagrad ost

Stekt fläsk med kokt potatis och löksås

Havets Wallenbergare, skirat smör, potatispure och lingon
Pytt Bellman med stekt ägg och rödbetor
Veckans vegetariska: Vegetarisk bönbiff med tzatziki, pikant sås och rostad potatis
Veckans sallad: Ceasarsallad med kyckling, bacon och krutonger
Veckans pasta: Räkor i krämig hummersås

Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor

Husets schnitzel med stekt potatis, svampsås
Veckans fisk: Kokt fisk i citronsås, strimlade grönsaker, kokt potatis

Persiljejärpar med svampsås, picklad morot och friterad persilja
Veckans vegetariska: Sesam- och morotsbiffar med tzatziki och picklad rödlök
Veckans pasta: Lasagne med ruccola och parmesankräm

Fiskgratäng med dill och citron toppad med räkor serveras med potatismos
Ädelostspäckad karré med brunsås och kokt potatis samt äppelmos

Clubhouse BBQ- biffar med cheddarost, grillade grönsaker, Bbq- sås, klassisk bearnaise
Stor pizza buffé med flera olika sorter
Tillbehör: Rostad vitlökspotatis, pommes frites

Stekt strömming med skirat smör serveras med lingonsylt och potatismos
Lasagne serveras med syrlig tomatsallad
Vegetarisk: Cannelloni fyllda med ricotta och spenat
Tacobuffé med tillbehör

Stekt fläsk med löksås/bruna bönor, kokt potatis och morot
Veckans vegetariska: Tomatgratinerad blomkål

Veckans husman: Fish and chips
Veckans vegetariska: Ljummen tomatsallad/ burrata/ surdegskrutonger/
färsk basilika

Baconlindad köttfärslimpa med klyftpotatis
Mustig gulasch på högrev och potatis
Indiska paneer gryta med ris

Torrsaltat fläsk / Raggmunk / Rårörda lingon / Krispig västerbottenost / Picklad silverlök
Veckans vegetariska: Krämig risotto / Ramslök / Parmesan / Sparris / Bakad tomat

Lasagne på kött från Mjällby och Friskatorpet, kall sås, vitlöksbröd
Hamburgertallrik på kött från Friskatorpet
Vår rejäla räkmacka med 200 gram handskalade räkor på hembakt bröd

Pizza bianco med sparris och parmesan
Ugnsbakad morotsallad med fänkål, libbsticksmajonäs och fetaost

Stekt fläsk med löksås

Hotellets Angusburgare, ost, bbq, sallad, bröd och pommes
Veckans potatis: Bakad potatis med laxröra
Veckans veganska: Indisk Gryta
Veckans fitness: Kall kycklingpastasallad med ramslökspesto

Hamburgaretallrik, pommes

Mustig gulaschsoppa med persiljecreme fraiche
Nybakat bröd med vispat brynt smör.
Yllans apfelstrudel och hemslagen vaniljcrème