Rökeriet mellan Åhus och Yngsjö

Yngsjövägen 226, Åhus

Måndag

Färsbiffar med timjan, cognacssås, rårörda lingon, karamelliserad lök och potatispuré

Veckans fisk: Krämig fiskgryta på hemgjord skaldjursfond med tomat, fänkål, örtvinegrette och sardellkrisp
Veckans vegetariska: Halloum - och morotsbiffar med svartkål, äpplen och krämig ost samt örtkräm och rostad potatis

Tisdag

Skånsk kalops på högrev med morot, potatis, inlagda rödbetor och persilja

Veckans fisk: Krämig fiskgryta på hemgjord skaldjursfond med tomat, fänkål, örtvinegrette och sardellkrisp
Veckans vegetariska: Halloum - och morotsbiffar med svartkål, äpplen och krämig ost samt örtkräm och rostad potatis

Onsdag

Robins äggakaka med stekt fläsk och lingon

Veckans fisk: Krämig fiskgryta på hemgjord skaldjursfond med tomat, fänkål, örtvinegrette och sardellkrisp
Veckans vegetariska: Halloum - och morotsbiffar med svartkål, äpplen och krämig ost samt örtkräm och rostad potatis

Torsdag

Nattbakad karré med ramslökskräm, syrad morot och örtslungad potatis

Veckans fisk: Krämig fiskgryta på hemgjord skaldjursfond med tomat, fänkål, örtvinegrette och sardellkrisp
Veckans vegetariska: Halloum - och morotsbiffar med svartkål, äpplen och krämig ost samt örtkräm och rostad potatis

Fredag

Dragen gris med salsa på majs, tomat, chili och koriander samt misomajonnäs och potatis

Veckans fisk: Krämig fiskgryta på hemgjord skaldjursfond med tomat, fänkål, örtvinegrette och sardellkrisp
Veckans vegetariska: Halloum - och morotsbiffar med svartkål, äpplen och krämig ost samt örtkräm och rostad potatis

Om Rökeriet mellan Åhus och Yngsjö

Vi arbetar enbart med svenska kött- kyckling- och mejeriråvaror. All mat görs för hand i eget kök – inget fusk, inget halvfabrikat
Bara äkta, närproducerad råvara